Argentinské steak s chimichurri sosém

zdroj: Recepty 24/7

Argentinské steak s chimichurri sosém je lahodný recept plný jižanských chutí. Grilovaný steak perfektně doplní čerstvý a pikantní chimichurri omáčkou, která dodá jídlu neodolatelnou chuť. Vyzkoušejte tento argentinský klenot a pochutnejte si na autentické jihoamerické kuchyni!

Suroviny

• 2 ks argentinských steaků
• 1 Červená cibule
• 2 Stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného majoránku
• 1 půl lžičky soli
• Čerstvě mletý pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1 lime

Postup

1. Nejprve si připravíme marinádu. V misce smícháme olivový olej, prolisovaný česnek, mletou papriku, sušený majorán, sušený oregano, sůl a pepř.
2. Argentinské steaky omyjeme a osušíme. Naklepeme je do měkka, aby se marináda lépe vpila.
3. Do marinády vložíme naklepáné steaky a necháme je minimálně hodinu odležet v lednici, ideálně však přes noc.
4. Mezitím si připravíme chimichurri omáčku. Do mixéru dáme nakrájenou cibuli, chilli papričku, šťávu z limetky a petržel. Mixujeme do hladké omáčky.
5. Steaky vyndáme z lednice a necháme zahřát na pokojovou teplotu. Poté je grilujeme nebo smažíme na pánvi do požadovaného stupně propečení. Občas potíráme marinádou, kterou jsme je nechali odležet.
6. Po upečení podáváme steak s chimichurri omáčkou a podáváme s přílohou dle vlastní chuti. Bon appétit!