Argentinský empanadas de carne

zdroj: Recepty 24/7

Argentinské empanadas de carne jsou křupavé pečené těstoviny plněné lahodnou směsí mletého masa, cibule, papriky a oliv. Tento tradiční argentinský pokrm je oblíbený pro svou výraznou chuť a jednoduchou přípravu. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si skvělý kulinářský zážitek z argentinské kuchyně.

Suroviny

• 400 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, nasekaná na drobno
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 červená paprika, nasekaná na kostičky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• ½ lžičky sušeného oregana
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• listové těsto na empanadas (lze zakoupit hotové nebo si připravit domácí)
• 1 vejce, rozšlehané na potření

Postup

1. Na pánvi osmahneme cibuli do zlatova, přidáme česnek a chvíli restujeme.
2. Přidáme mleté maso a smažíme dozlatova. Přidáme papriku, kmín, papriku, oregano, sůl a pepř. Promícháme a dusíme asi 10 minut.
3. Na hotové kruhy těsta (cca 12 cm) dáme lžíci hovězí směsi, složíme na půl a okraje přimáčkneme vidličkou.
4. Empanadas potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 20 minut, dokud nezezlátne.