Argentinský grilovaný biftek s chimichurri je lahodný a chutný recept, který oslní každého milovníka masa. Chimichurri je argentinská omáčka plná bylinek a koření, která dodá bifteku skvělou chuť a aroma. Vyzkoušejte tento recept a ponořte se do argentinské kuchyně přímo u vás doma!
Suroviny
- 2 kusy bifteků (cca 200g každý)
- 1 šálek petrželky
- 4 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- 1 citron
- 2 lžíce červeného vinného octu
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a pepř
Postup
1. Nejprve si připravíme chimichurri omáčku. V mixéru rozmixujeme petrželku, prolisované stroužky česneku, nakrájenou chilli papričku, šťávu z citronu, ocet, olej, oregano a osolíme a opepříme podle chuti.
2. Bifteky osušíme ubrouskem a osolíme a opepříme z obou stran.
3. Grill nebo grilovací pánev si rozpálíme na střední teplotu.
4. Bifteky položíme na rozpálený gril a upékáme zhruba 4-5 minut z každé strany (pro středně propečený biftek).
5. Hotové bifteky vyndáme z grilu, necháme je 5 minut odpočinout pod alobalovou folií.
6. Bifteky nakrájíme na plátky a podáváme s chimichurri omáčkou.
