Připravte si lahodnou a aromatickou Kuřecí Kormu podle tohoto jednoduchého receptu! Klasická indická specialita s bohatou a krémovou omáčkou vás okouzlí svojí směsí koření a jemným kuřecím masem. Ideální tip na víkendový oběd nebo pohostinnou večeři. Užijte si dokonalou kombinaci chutí přímo u vás doma. Krok za krokem vás provedeme přípravou této oblíbené pochoutky.
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1/2 lžičky kurkumy
- Chilli prášek podle chuti
- 250 ml kokosového mléka
- 1 sklenice (200 g) mandlové pasty nebo mletých mandlí
- 1 lžíce jemně mletých mandlí pro posypání
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvě nasekaný koriandr pro ozdobu
Postup
- V hluboké pánvi na středně silném ohni zahřejte olej. Přidejte cibuli a restujte, dokud nezměkne a nezačne se zlato hnědit.
- Přidejte česnek a zázvor, restujte další 1 minutu. Přidejte mletý koriandr, kmín, kurkumu a chilli podle chuti. Vařte další 2 minuty, aby se uvolnily aroma.
- Přidejte nakrájené kuřecí maso a opečte ze všech stran, dokud nezačne měnit barvu.
- Ztlumte oheň, přidejte mandlovou pastu nebo mleté mandle a promíchejte, aby se kuře obalilo kořeněnou směsí.
- Zalijte kokosovým mlékem, osolte a opepřete. Přiveďte k varu, pak ztlumte oheň a nechte pomalu vařit pokrm pod pokličkou asi 20 minut anebo dokud kuře není měkké a omáčka se nezvýrazní.
- Podávejte posypané mletými mandlí a s čerstvým koriandrem, ideálně s rýží nebo naan chlebem.
