Asado na grilu s chimichurri

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si lahodné argentinské asado na grilu s osvěžujícím chimichurri omáčkou. Tento recept vám ukáže, jak správně připravit skvělé grilované maso s pikantní omáčkou, která dodá vašemu jídlu skvělou chuť a vůni. Vyzkoušejte tento tradiční argentinský pokrm a udělejte si radost i svým chuťovým buňkám!

Suroviny

• 1,5 kg hovězího masa (např. svíčková)
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 zelená paprika
• 4 rajčata
• Čerstvý tymián, oregano a rozmarýn
• Olivový olej
• Sůl a pepř

Postup

1. Nejprve si připravíme chimichurri omáčku. Rozmixujeme cibuli, česnek, papriky a rajčata do hladké konzistence. Přidáme čerstvé bylinky, olivový olej, sůl a pepř podle chuti. Omáčku necháme odležet alespoň hodinu v lednici.
2. Maso osolíme a opepříme a necháme marinovat v chimichurri omáčce minimálně 2 hodiny nebo přes noc.
3. Před grilováním maso vyndáme z marinády a necháme zhruba 30 minut odpočinout na pokojové teplotě.
4. Gril předehřejeme na střední teplotu a maso pečeme přibližně 10-15 minut na každé straně podle preferovaného propečení.
5. Po upečení necháme maso ještě chvíli odpočinout pod fólií, pak nakrájíme na plátky a podáváme s připraveným chimichurri omáčkou.