Asado s chorizem a chimichurri.

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si tradiční argentinské grilované jídlo – Asado s chorizem a chimichurri. Kombinace šťavnatého masa a pikantního sósu chimichurri vytvoří nepřekonatelnou chuťovou explozi. Podívejte se na recept a vyzkoušejte ho doma!

Suroviny

• 1 kg hovězího masa (ideálně žebra)
• 4 kusy choriza
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1/2 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku octa
• 1/4 šálku nasekané petržele
• 1/4 šálku nasekaného koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře

Postup

1. Nařežeme hovězí maso na menší kusy a dáme do mísy.
2. Připravíme marinádu smícháním olivového oleje, octa, nasekané petržele, koriandru, mleté papriky, soli a pepře.
3. Cibuli a česnek nakrájíme na drobné kousky a přidáme k mase.
4. Přilijeme marinádu k mase a necháme odležet minimálně 1 hodinu (ideálně přes noc).
5. Před grilováním přidáme na gril i kusy choriza a necháme grilovat spolu s masem až dozlatova.
6. Served the asado s chorizem with chimichurri sauce on the side.