Báječný perský pilaf s jehněčím

zdroj: Recepty 24/7

Báječný perský pilaf s jehněčím je lahodný a exotický recept, který okouzlí vaše chuťové buňky. Jehněčí maso se spojuje s kořeněnou rýží, sušenými plody a oříšky, vytvářející tak nezapomenutelnou kombinaci chutí. Připravte si tento nádherný pokrm a dopřejte si skvělý zážitek ze stravování.

Suroviny

Kuskus s kořeněným masem a sušeným ovocem

Kuskus s kořeněným masem a sušeným ovocem je chutný a exotický recept, který spojuje lahodné ...

• 300g jehněčího masa
• 2 šálky basmati rýže
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička skořice
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup

1. Nejprve si připravíme maso – nakrájíme ho na menší kousky a osolíme a opepříme podle chuti.
2. Cibuli a česnek si nakrájíme na drobno.
3. V hrnci rozehřejeme máslo a osmahneme na něm cibuli a česnek, dokud nezezltnou.
4. Přidáme maso a koření (kurkumu, skořici, koriandr a kmín) a restujeme dozlatova.
5. Přilijeme vodu nebo vývar, aby maso bylo ponořené a dusíme pod pokličkou, dokud maso není měkké.
6. Přidáme omytou rýži a zalijeme vodou tak, aby byla všechna rýže ponořená.
7. Přivedeme k varu, přiklopíme poklicí a snížíme plamen na minimum. Vaříme do měkka rýže, občas promícháváme.
8. Pokud je pilaf příliš suchý, můžeme přidat trochu vody a nechat uvařit do měkka.
9. Hotový pilaf servírujeme posypaný nasekanou petrželkou.

Jehněčí kubba soup

Vyzkoušejte domácí jehněčí kubba polévku, tradiční jemnou iráckou specialitu. S lahodným ...