5. 2. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Baklava s medem a ořechy: Tradiční orientální dezert plný sladkého medu a lahodných ořechů. Tento recept přináší křehké vrstvy tenkého cesta naplněného směsí mletých ořechů a medu, které jsou zalité medovým sirupem. Vychutnejte si tuto sladkou pochoutku, která se rozplývá na jazyku a přináší neodolatelnou chuťovou explozi.
Suroviny:
- 450 g listového těsta
- 200 g másla, rozpuštěného
- 300 g mletých vlašských ořechů
- 1 lžička skořice
- 200 g cukru
- 200 ml medu
- 200 ml vody
- 2 lžíce citronové šťávy
Postup:
- Na plech vyložte 10 listů těsta, které postupně potřete rozpuštěným máslem.
- Smíchejte mleté ořechy se skořicí a cukrem a posypte těsto na plechu.
- Přidejte další vrstvu 10 listů těsta, opět potřených máslem, a pokračujte další vrstvou ořechové směsi.
- Opakujte tento postup, dokud nevyužijete všechno těsto a ořechy.
- Na konečnou vrstvu pouze přidejte listy těsta a před samotným pečením nakrojte baklavu na čtverce nebo trojúhelníky.
- Pečte při teplotě 180 °C po dobu 40-45 minut, dokud není baklava zlatavá a křupavá.
- V malém hrnci smíchejte med, vodu a citronovou šťávu.
- Tuto směs nechte povařit a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut, dokud se neztuhne.
- Po vychladnutí baklavu polijte medovou směsí.
- Nechte stát přes noc, aby se přirozeně nasákla medem a ořechy.
- Poté můžete baklavu podávat nakrájenou na servírovací talíře.
