Bakso – indonéská polévka se masovými kuličkami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte exotickou indonéskou specialitu – bakso, lahodnou polévku plnou masových kuliček. Připravte si tuto chutnou a aromatickou pochoutku doma a okuste autentickou indonéskou kuchyni. S receptem na bakso se stanete skutečným mistrem vaření!

Suroviny

• 400g mletého masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí)
• 100g tapiokové mouky
• 3 stroužky česneku (sekané)
• 1 červená cibule (nakrájená na drobné kousky)
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mletého kuminu
• 1 lžička pepře
• 1 lžička soli
• 1 vejce
• 1 litr masového vývaru
• vařená nudle
• mladá cibulka (na ozdobení)
• čerstvá koriandr (na ozdobení)

Postup

1. V misce smíchejte mleté maso, tapiokovou mouku, česnek, cibuli, koriandr, kumin, pepř, sůl a vejce. Vzniklou směs důkladně promíchejte.
2. Formujte malé kuličky z masové směsi.
3. V hrnci přiveďte k varu masový vývar.
4. Pomalu vložte masové kuličky do vroucího vývaru a vařte je asi 10 minut nebo dokud nejsou uvařené.
5. Skládejte hotové masové kuličky do mísy s vařenou nudli a zalijte horkou polévkou.
6. Ozdobte jemně nakrájenou mladou cibulkou a čerstvým koriandrem.
7. Podávejte teplé ať vývaru nebo polévka.