Balijský kuřecí curry s kokosem

zdroj: Recepty 24/7

Pokuste se Balijský kuřecí curry s kokosem doma s naším jednoduchým receptem. Lahodná kombinace kuřecího masa, exotických koření a kokosového mléka vás okouzlí svou bohatou chutí. Vyzkoušejte tento tradiční balíjský pokrm a dopřejte si kousek tropického ráje na talíři.

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce červené kari pasty
• 1 cibule, nakrájená na drobno
• 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 mrkev, nakrájená na kolečka
• 1 brambor, nakrájená na kostičky
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžička cukru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek, přidejte kari pastu a promíchejte.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a restujte až změní barvu.
3. Přidejte zeleninu (papriku, mrkev, brambor) a restujte do měkkosti.
4. Přilijte kokosové mléko, rybí omáčku, cukr, sůl a pepř a nechte vařit na mírném ohni cca 15 minut.
5. Podle chuti můžete dochutit solí a pepřem a servírovat s rýží.