14. 11. 2025
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na lahodné banánové muffiny s kokosem, které rozhodně potěší celou rodinu! Skvělá kombinace sladkých banánů a aromatického kokosu, která zaručeně chutná jako dezert nebo svačina k čaji. S tímto receptem si jednoduše dopřejte trochu exotiky do svého pečení!
Suroviny:
- 2 banány
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 1/2 šálku kokosového cukru
- 2 vejce
- 1 1/2 šálky hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 šálku kokosového mléka
- 1/4 šálku strouhaného kokosu
Postup:
- Nejprve předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia a připravíme muffinové formy.
- V míse rozmačkáme banány vidličkou a smícháme s kokosovým olejem a cukrem.
- Přidáme vejce a důkladně promícháme.
- V jiné misce smícháme mouku s práškem do pečiva a postupně přidáváme do směsi s banány.
- Přilijeme kokosové mléko a promícháme do hladka.
- Nakonec vmícháme strouhaný kokos.
- Těsto rozdělíme do muffinových forem a pečeme asi 20-25 minut, nebo dokud muffiny nejsou zlatavé.
- Hotové muffiny můžeme posypat ještě trochou strouhaného kokosu.
