Berberský kuřecí tajine se sušenými švestkami

zdroj: Recepty 24/7

Berberský kuřecí tajine se sušenými švestkami je lahodný a exotický recept, který okoření vaše jídelníček. Výborné kuřecí maso doplněné sladkými sušenými švestkami a aromatickými kořeněnými bylinkami vytvoří perfektní kombinaci chutí. Naučte se připravit tento tradiční marocký pokrm a okuste něco nového!

Suroviny

• 4 kuřecí stehenní řízky
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 300 g sušených švestek
• 500 ml kuřecího vývaru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi si osmažte nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji, dokud nezezlátne.
2. Přidejte kurkumu, kmín, skořici, koriandr a pepř, promíchejte a nechte chvíli restovat.
3. Přidejte kuřecí stehenní řízky a opečte je z obou stran, dokud nezezlátnou.
4. Přisypte sušené švestky a zalijte vývarem. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni pod pokličkou asi 45 minut, dokud maso není měkké.
5. Případně dochuťte solí a pepřem a podávejte s chlebem nebo rýží.