Bibimbap – tradiční korejský rýžový pokrm

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je korejský tradiční pokrm skládající se z míchaného rýže s různými druhy zeleniny, masem a kořením. Tento barevný a chutný pokrm je oblíbený po celém světě a lze jej snadno připravit i doma. Podívejte se na náš recept a vychutnejte si autentickou korejskou chuť!

Suroviny

• 300 g vařeného jasmínového rýže
• 150 g hovězího masa
• 1 mrkev
• 1 cuketa
• 1 cibule
• hrst špenátu
• 2 vejce
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička cukru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi smažíme na oleji plátky hovězího masa, osolíme a opepříme podle chuti.
2. Ve druhé pánvi osmahneme na oleji nakrájenou cibuli, nakrájenou mrkev a nakrájenou cuketu.
3. Přidáme hrst špenátu a necháme chvíli dusit.
4. Nakonec přidáme vařenou rýži, sójovou omáčku, sezamový olej, cukr, sůl a pepř. Vše promícháme a necháme spolu restovat.
5. Ve vymaštěné pánevsi osmahneme dvě volské oko.
6. Na talíři podáváme dělenou porci rýže s masem a zeleninou a zdobíme vrchní část pokrmu volskými oky.