Boeuf Bourguignon s hovězím masem.

zdroj: Recepty 24/7

Boeuf Bourguignon s hovězím masem je klasické francouzské jídlo plné chuti a aromatických bylinek. Tento lahodný pokrm je typický svou bohatou omáčkou z červeného vína, zeleniny a šťavnatého kousku hovězího masa. Skvělá volba pro ty, kteří milují nadýchané a sýté jídlo plné lahodných chutí. Vyzkoušejte tento recept doma a nechte se unést příjemnými vůněmi a chutěmi francouzské kuchyně.

Suroviny

• 800 g hovězího masa
• 200 g slaniny
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 4 mrkve
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lahev červeného vína
• 400 ml hovězího vývaru
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička bobkového listu
• olej, sůl, pepř

Postup

1. Na pánvi opečeme na oleji na kostky nakrájenou slaninu, vyndáme a necháme stranou.
2. Hovězí maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Opečeme na pánvi a vyndáme na talíř.
3. Na pánvi osmahneme na oleji na drobné kousky nakrájenou cibuli, česnek a nakrájenou mrkev.
4. Přidáme hovězí maso a slaninu, podlijeme červeným vínem a hovězím vývarem.
5. Přidáme tymián, bobkový list a necháme dusit asi 2-3 hodiny, dokud maso nebude měkké.
6. Před podáváním dochutíme solí a pepřem a můžeme servírovat s vařenými brambory nebo těstovinami.