Borščik s květákem a fazolemi

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodný borščik s květákem a fazolemi, který je bohatý na vitamíny a minerály. Tento tradiční ruský polévkový pokrm je skvělou volbou pro zdravé a chutné obědy. Podívejte se na náš jednoduchý recept a dejte si dobrý borščik plný zeleniny a chutí.

Suroviny

• 1 menší hlávek květáku
• 400g fazolí (můžete použít čerstvé nebo konzervované)
• 2 cibule
• 3 brambory
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 1 plechovka loupaných rajčat
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička majoránky
• 1 lžička soli
• čerstvě mletý pepř
• olivový olej
• kopr a smetana na ozdobení

Postup

1. Na pánvi si oloupejte a nakrájejte cibuli, brambory, mrkev a papriku
2. Na oleji orestujte cibulku s nadrobno nakrájeným česnekem, přidejte brambory, mrkev a papriku a orestujte dozlatova
3. Přidejte nakrájený květák, fazole a loupaná rajčata s protlakem, zalijte vodou, osolte, opepřete a dejte vařit
4. Borščik dochuťte paprikou, kmínem a majoránkou a povařte doměkka
5. Před podáváním ještě osolte a opepřete podle chuti, můžete ozdobit koprem a smetanou