Bouillabaisse rybí polévka s chlebem

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse rybí polévka s chlebem je klasický francouzský recept, který okouzlí každého milovníka mořských plodů. V této bohaté a aromatičté polévce se smíchávají chutě různých ryb, mořských plodů a bylinek, aby vytvořily lahodnou a osvěžující kombinaci. Vychutnejte si tuto lahodnou rybí polévku s křupavým chlebem a dopřejte si luxusní pochoutku plnou mořských chutí. Zkuste připravit tento recept doma a užijte si nezapomenutelnou chuťovou zkušenost.

Suroviny

• 500g směsi ryb (losos, mořský vlk, krevety)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka loupaných rajčat
• 500ml rybího vývaru
• 1 půlka bagety
• sůl, pepř, čerstvá petrželka

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte směs ryb a nechte chvíli restovat.
3. Přidejte loupaná rajčata a rybí vývar. Osolte a opepřete dle chuti.
4. Nechejte vařit asi 20 minut, dokud ryby nejsou hotové.
5. V této době nakrájejte bagetu na plátky a zapečte v troubě, dokud nebudou křupavé.
6. Hotovou bouillabaisse podávejte posypanou nasekanou petrželkou a s křupavými plátky bagety.