Bouillabaisse rybí polévka s grilem

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse je tradiční francouzská rybí polévka plná lahodných mořských plodů a aromatických bylin. Tento recept kombinuje bohatou chuť a vůni s grilem, což z něj činí jedinečný gastronomický zážitek. Vyzkoušejte tuto lahodnou bouillabaisse rybí polévku s grilem a připravte si nezapomenutelnou hostinu pro své blízké!

Suroviny:

• 400g různých ryb (losos, treska, mořský vlk, platýs)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 paprika
• 500ml rybího vývaru
• 100ml bílého vína
• špetka safránu
• sůl, pepř
• olivový olej
• čerstvý petržel

Postup:

1. Na pánvi si orestujte na olivovém oleji nakrájenou cibuli, česnek, rajčata a papriku.
2. Přidejte rybí vývar a bílé víno a nechte povařit asi 10 minut.
3. Mezitím na grilu osmahněte různé ryby (losos, treska, mořský vlk, platýs).
4. Přidejte rybími kousky do polévky a nechte jen zahřát.
5. Přidejte špetku safránu, osolte a opepřete podle chuti.
6. Servírujte s nasekanou čerstvou petrželí a křupavým chlebem.