Bouillabaisse rybí polévka s krevetami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte luxusní recept na bouillabaisse rybí polévku s krevetami plnou bohatého mořského aroma a osvěžujících chutí. Tato lahodná polévka z Francie je skvělým způsobem, jak si dopřát pořádnou porci rybích delikates ve spojení s krevetami. S pomocí našeho receptu si snadno připravíte tuto lahůdku přímo v pohodlí vaší kuchyně. Zaručeně vás dostane na mořskou vlnu!

Suroviny

• 500g různých ryb (losos, treska, mořský vlk, atd.)
• 200g krevet
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 rajčata
• 1 paprika
• 1 pór
• 1 šalotka
• 100ml bílého vína
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušených bylinek (tymián, rozmarýn, oregano)
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžíce nastrouhaného parmazánu
• 500ml vývaru (rybího nebo zeleninového)

Postup

1. Na oleji zpěněnou cibuli osmahneme se solí a pepřem do světle zlatova, přidáme nadrobno nakrájené papriky a rajčata, lžíci protlaku, na kolečka nakrájený pór a dva stroužky přlislačeného česneku.
2. Přidáme ryby nakrájené na kousky a zalijeme vínem.
3. Po 5 minutách zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, přidáme byliny a necháme vařit asi 20 minut.
4. Na připravenou polévku nakládáme krevety a nastrouhaný parmazán.
5. Podáváme s plátky čerstvého chleba.