Bouillabaisse rybí polévka s rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse je klasická francouzská rybí polévka plná lahodných mořských chutí, kterou si zamilují všichni milovníci mořských plodů. Tato bohatá polévka je připravena s čerstvými rybami a rajčaty, které jí dodávají skvělou chuť a vůni. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si skvělou chuťovou explozi přímo z přístavní restaurace!

Suroviny

• 500g rybích kousků (např. tresky, lososa, mořského vlka)
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 paprika
• 1 brambora
• 1 lžička fenyklu
• 1 lžička safránu
• 1 lžička petržele
• 1 lžička olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nasekanou cibuli a česnek.
2. Přidejte na malé kousky nakrájená rajčata, papriku a bramboru a krátce restujte.
3. Přilijte vodu a nechte vařit asi 10 minut.
4. Přidejte rybí kousky, fenykl, safrán, petržel, sůl a pepř a nechte vařit dalších 10 minut.
5. Po uvaření dochuťte podle potřeby solí a pepřem a můžete podávat.