Bouillabaisse rybí polévka z Marseille

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse je tradiční rybí polévka z Marseille plná lahodného mořského aroma. Naučte se, jak připravit tento klasický francouzský pokrm doma díky našemu jednoduchému receptu. Užijte si bohatou chuť mořských plodů v každém lžehoře této lahodné rybí polévky.

Suroviny

• 500g různých ryb (např. treska, mořský vlk, losos)
• 300g mořských plodů (krevety, mušle, chobotnice)
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 paprika
• 1 špalda olivového oleje
• 1 l rybího vývaru
• sůl, pepř, provensálské bylinky

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmahneme nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájená rajčata, papriku a necháme chvíli dusit.
3. Přilijeme rybí vývar a necháme provařit.
4. Přidáme na kousky nakrájené ryby a mořské plody.
5. Přidáme koření – sůl, pepř a provensálské bylinky podle chuti.