Vyzkoušejte lahodnou bouillabaisse s bylinkami a zeleninou. Tento klasický francouzský recept vám přinese bohatou chuť moře spojenou s čerstvými ingrediencemi. Nenechte si ujít tuto lahůdku plnou aromatických bylinek a sezonní zeleniny. Vyzkoušejte si přípravu tohoto tradičního pokrmu ještě dnes!
Suroviny
- 600g různých rybích filetů (losos, treska, mořský vlk, …)
- 400g krevet
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 rajčata
- 1 paprika
- 1 fenykl
- 1 lžíce olivového oleje
- 200ml bílého vína
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce bylinkové směsi (tymián, rozmarýn, petržel)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 l zeleninového vývaru
- špetka soli a pepře
Postup
- Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm na kolečka nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidáme na kostičky nakrájená rajčata, papriku a fenykl.
- Zalijeme bílým vínem a necháme chvíli podusit.
- Přidáme rajčatový protlak, bylinkovou směs, citronovou šťávu a zeleninový vývar.
- Osolíme, opepříme a necháme vařit asi 10 minut.
- Přidáme rybí filety a krevety a vaříme dalších 10 minut, dokud ryby nejsou hotové.
- Pokrm podáváme teplý s plátky čerstvě upečené bagety.
