Bouillabaisse s česnekovým máslem

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse s česnekovým máslem je lahodná a bohatá polévka plná mořských plodů a aromatických bylinek. Tento recept vám ukáže, jak připravit klasickou francouzskou bouillabaisse s přídavkem chutného česnekového másla. Vyzkoušejte tento exkluzivní pokrm a okusíte pravou francouzskou kuchyni přímo u vás doma!

Suroviny

• 500 g různých mořských plodů (např. krevety, mušle, chobotnice)
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 rajčata
• 1 l rybího vývaru
• 250 ml bílého vína
• špetka safránu
• čerstvý tymián, petržel a bobkový list
• sůl a pepř
• olivový olej

Postup

1. Na oleji osmahneme nasekanou cibuli a stroužky česneku.
2. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata a dusíme do změknutí.
3. Přidáme na kostičky nakrájené mořské plody a zalijeme vínem a vývarem.
4. Přidáme safrán, tymián, petržel, bobkový list a dochutíme solí a pepřem.
5. Vaříme přibližně 20 minut, dokud se mořské plody nerozvaří.
6. Servírujeme s plátkem česnekového másla na vrchu.