Bouillabaisse s křupavým bagetem.

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse je lahodný francouzský rybí pokrm, který lahodně kombinuje mořské plody, ryby a aromatické bylinky. Tento recept na bouillabaisse s křupavým bagetem vám přinese chuť Středomoří a jemnou vůni provençálských bylinek. Vyzkoušejte ho doma a dopřejte si lahodnou a vydatnou rybí polévku, která vás zahřeje i potěší chuťové buňky!

Suroviny

• 600 g různých mořských plodů (ryby, krevety, mušle)
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 rajčata
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 500 ml rybího vývaru
• 1 šálek bílého vína
• sůl a pepř podle chuti
• křupavé bagety

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte na kostky nakrájená rajčata, tymián a rozmarýn a nechte vařit asi 10 minut.
3. Po chvíli zalijte bílým vínem a rybím vývarem a nechte vařit dalších 15 minut.
4. Přidejte mořské plody a nechte vařit, dokud nejsou hotové.
5. Křupavé bagety opečte v troubě nebo na pánvi.
6. Servírujte bouillabaisse s křupavými bagetami a můžete ozdobit čerstvými bylinkami.