2. 1. 2026
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objevte skvělý recept na bramborové gnocchi se špenátem a sýrem, který kombinuje jemnou chuť domácích gnocchi s výraznou chutí čerstvého špenátu a bohatým sýrem. Tento srdcový a zároveň jednoduchý recept je perfektní volbou pro rychlý oběd nebo večeři, kdy chcete něco výjimečného. Pro ty, kteří milují italskou kuchyni s moderním twistem, je tento recept ideální. Připravte si bramborové gnocchi se špenátem a sýrem a užijte si každé sousto této lahodné kombinace!
Suroviny
- 500 g bramborových gnocchi
- 200 g čerstvého špenátu
- 100 g sýru (např. gorgonzola nebo parmazán)
- 2 stroužky česneku
- 50 ml smetany na vaření
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvý muškátový oříšek (nepovinné)
Postup
- Na velké pánvi na středně silném ohni rozehřejte trochu olivového oleje.
- Přidejte nadrobno nakrájený česnek a restujte dozlatova.
- Přidejte čerstvý špenát a restujte, dokud nezvadne. Osolte a opepřete dle chuti.
- Do pánve přidejte smetanu a promíchejte. Pokud máte, přidejte i trochu nastrouhaného muškátového oříšku.
- Varíme bramborové gnocchi v osolené vodě podle návodu na balení, obvykle asi 2-3 minuty, než vyplavou na povrch.
- Scedíme gnocchi a přidáme je do pánve ke špenátu a smetaně.
- Dobře promíchejte, aby se gnocchi obalily smetanovou špenátovou směsí.
- Nastavte teplotu na mírnou a přidejte na menší kousky rozmělněný sýr, nechte ho rozpustit a obalit gnocchi.
- Podávejte ihned, posypané dalším nastrouhaným sýrem a čerstvě mletým pepřem.
