Objavte kouzlo domácí italské kuchyně s naším receptem na bramborové gnocchi se špenátovým pestem. Tento jednoduchý, ale ohromně chutný recept kombinuje svěží špenátové pesto s měkkými, sametovými bramborovými gnocchi. Ideální volba pro vegetariánský oběd či večeři, která zaujme každého milovníka italských specialit. Naučte se krok za krokem připravit toto tradiční jídlo, které oslní svou jedinečností a výjimečnou chutí. Připravte si bramborové gnocchi se špenátovým pestem a užijte si chuť pravé Itálie přímo u vás doma!
Suroviny
- 500 g bramborových gnocchi
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 50 g piniových oříšků
- 50 g parmezánu
- Olivový olej
- Soľ a čerstvě mletý černý pepř
Postup
- Nejprve připravíme špenátové pesto. Špenát omyjeme a osušíme. Česnek oloupeme a nasekáme.
- V kuchyňském robotu rozmixujeme špenát, česnek, piniové oříšky a nastrouhaný parmezán. Během mixování postupně přiléváme olivový olej, až dosáhneme požadované konzistence. Ochutíme solí a pepřem.
- V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a povaříme bramborové gnocchi podle návodu na obalu, obvykle do 2-3 minut po vynoření na povrch.
- Uvařené gnocchi scedíme a okamžitě smícháme s připraveným špenátovým pestem.
- Podáváme ihned, zasypané trochou nastrouhaného parmezánu a případně ozdobené čerstvými listy špenátu.
