27. 8. 2025
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte klasiku české kuchyně s našim receptem na bramborové knedlíky s kysaným zelím! Tento tradiční pokrm je perfektním spojením chutných bramborových knedlíků a pikantního kysaného zelí, které dodá vaší večeři autentický český nádech. Připravte si tento jednoduchý a uspokojivý recept, který si rychle zamilujete. Vhodný pro každou příležitost, ať už hledáte pohodlné rodinné jídlo nebo tradiční pochoutku pro vaše hosty. Vyzkoušejte tento osvědčený recept hned dnes a nechte se unášet lahodnými chutěmi bramborových knedlíků s kysaným zelím!
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g hrubé mouky
- 1 vejce
- Sůl
- 300 g kysaného zelí
- 1 cibule
- 1 lžička másla
- Vegeta nebo jiné koření dle chuti
Postup
- Nechte brambory uvařit ve slupce, poté je oloupejte a nastrouhejte.
- Ke strouhaným bramborám přidejte mouku, vejce a trochu soli. Vypracujte hladké těsto.
- Z těsta vyválejte dlouhý válec a nakrájejte ho na menší kousky, z každého formujte malé knedlíky.
- V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji, a po jednom vkládejte knedlíky. Vařte cca 20 minut nebo dokud nevyplavou na povrch.
- Mezitím si připravte zelí. Na pánvi rozpusťte máslo a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte kysané zelí a důkladně ho promíchejte s osmaženou cibulí. Dochutěte Vegetou nebo podle vašeho výběru kořením. Podušte několik minut, aby chutě dobře propojily.
- Hotové knedlíky vyndejte z vody pomocí děrované naběračky, nechte okapat.
- Servírujte je s připraveným teplým kysaným zelím.
