Brazílie grilované krevety Moqueca

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si chutnou brazilskou specialitu doma s naším receptem na grilované krevety Moqueca! Tento tradiční pokrm z Bahia kombinuje čerstvé krevety, kokosové mléko a aromatické koření, vše grilované do dokonalosti. Ideální volba pro letní grilovačky nebo exotickou večeři. Objevte jednoduché kroky a užijte si autentickou chuť Brazílie přímo u vás doma.

Suroviny

• 1 kg krevet, oloupaných a zbavených střeva
• 2 lžíce limetové šťávy
• 4 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 2 zralá rajčata, nakrájená na kostičky
• 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na tenké proužky
• 1 zelená paprika, nakrájená na tenké proužky
• 1 lžíce papriky
• Sůl a černý pepř podle chuti
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 svazek koriandru, nasekaný
• 1 pálivá paprička, nakrájená (nepovinné)
• Olej na grilování

Postup

1. V míse smíchejte krevety, limetovou šťávu, česnek a trochu soli. Nechte marinovat při pokojové teplotě asi 20 minut.
2. Na velké pánvi nebo v hluboké pánvi na grilu rozehřejte olej. Přidejte cibuli, papriky a papričky, a restujte, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte rajčata, papriku, sůl a pepř. Vařte, až se směs začne trochu rozpadat, asi 5 minut.
4. Přidejte marinované krevety a kokosové mléko, promíchejte a vařte, dokud nejsou krevety dokonale uvařené, což by mělo trvat asi 5-10 minut.
5. Na konec vmíchejte nasekaný koriandr a podávejte teplé, ideálně s bílou rýží nebo jiným oblíbeným příloženstvím.