18. 10. 2025
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Objevte exotické chutě Jižní Ameriky s naším receptem na brazilské kuře s kokosovým mlékem. Tento jedinečný a lahodný pokrm kombinuje křehké kousky kuřecího masa s bohatou a krémovou omáčkou z kokosového mléka, doplněnou o pikantní chilli a čerstvé bylinky. Vyzkoušejte náš snadný a rychlý recept, který přinese trochu tropického slunce na váš stůl. Ideální pro rodinné obědy nebo večerní posezení s přáteli. Připravte se na gastronomický zážitek, který uspokojí i ty nejnáročnější chuťové pohárky!
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou bez kosti a kůže, nakrájených na kousky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
- 1 může (400 ml) kokosového mléka
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička mletého kari koření
- Fresh cilantro nebo petrželka na ozdobu
- Limetka, na podávání
Postup
- Kuřecí kousky osolte a opepřete.
- Ve velké pánvi na středně silném ohni rozehřejte olej. Pridejte kuřecí kousky a smažte je, dokud nebudou zezlata, asi 5-7 minut. Pak je vyjměte a odložte stranou.
- Do téže pánve přidejte cibuli, česnek, červenou a zelenou papriku a smažte, kým zelenina nezměkne, asi 5 minut.
- Vraťte kuřecí kousky do pánve a přidejte kokosové mléko, rajčatový protlak, koriandr a kari koření.
- Promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud kuře není úplně uvařené a omáčka se trochu nezredukuje, asi 15 minut.
- Před podáváním posypte čerstvou koriandrou nebo petrželkou a podávejte s limetkovými klínky.
