Brazílské krevety s kokosem

zdroj: Recepty 24/7

Objevte chutě Brazílie s receptem na krevety s kokosem! Tento jednoduchý a rychlý recept kombinuje sladkost kokosu a pikantnost chilli papriček, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Ideální jako hlavní chod, který překvapí vaše hosty na jakékoliv večírce. Vyzkoušejte tento exotický pokrm dnes a přeneste kousek Brazílie přímo do vaší kuchyně!

Suroviny

• 500 g krevet bez skořápek
• 1 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 konzerva kokosového mléka (400 ml)
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 červená paprika
• 2 lžičky mleté papriky
• 1/2 lžičky kurkumy
• Šťáva z 1 limetky
• 2 lžíce nasekaného koriandru
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup

1. Na středně silném ohni rozehřejte olej v hluboké pánvi nebo woku.
2. Přidejte nadrobno nasekanou cibuli a česnek, smažte, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout.
3. Přidáte nakrájenou červenou papriku a vařte dalších 5 minut, dokud nebude měkká.
4. Přisypte kurkumu a mletou papriku, promíchejte a vařte asi 1 minutu, aby se uvolnily aroma.
5. Přidejte krevety a vařte, dokud nezačnou růžovět, asi 3-5 minut.
6. Zalijte kokosovým mlékem a přiveďte k varu.
7. Snižte teplotu a vařte, dokud krevety nejsou úplně uvařené a omáčka mírně zhoustne, asi 5 minut.
8. Okyslete limetkovou šťávou a dochuťte solí a pepřem.
9. Na závěr vmíchejte nasekaný koriandr a podávejte, ideálně s rýží nebo pečivem.