2. 9. 2025
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Objavte chutný recept na brazilské kukuřičné placky s kuřetem! Tento jednoduchý a rychlý pokrm je ideální pro každou příležitost, ať už hledáte inspiraci pro rodinný oběd nebo pohostinnou večeři. Brazilské kukuřičné placky, známé jako „arepas,“ jsou výborně křupavé a plné lahodných chutí. Kombinace jemného kuřecího masa a aromatických koření dodává těmto plackám nezapomenutelný zážitek. Navštivte náš web a získejte kompletní recept krok za krokem, abyste mohli připravit tento exotický pokrm snadno doma!
Suroviny
- 2 šálky kukuřičné mouky
- 1 šálek kuřecího vývaru
- 1/2 šálku plnotučného mléka
- 2 polévkové lžíce másla
- 300 g uvařeného, nadrobno nakrájeného kuřecího maso
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájeny
- 1/2 šálku strouhaného sýra (např. mozzarella nebo Colby)
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Olej na smažení
Postup
- V hrnci přiveďte k varu kuřecí vývar spolu s mlékem a máslem.
- Zvolna přisypávejte kukuřičnou mouku, neustále míchejte, aby se předešlo hrudkám.
- Pokračujte v míchání na mírném ohni, dokud směs nezačne houstnout a neodlepuje se od stěn hrnce, což obvykle trvá asi 5 až 10 minut. Odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
- Mezitím na pánvi na malé trošce oleje osmahněte cibuli do zlatova, přidejte česnek a kuřecí maso. Osmahněte asi 2 minuty, dokud se maso lehce nezahřeje.
- Směs s masem vmíchejte do vychladlé kukuřičné hmoty společně se strouhaným sýrem. Ochutnejte a dle potřeby osolte a opepřete.
- Z vychladlé hmoty tvarujte placky o průměru asi 10 cm.
- Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a každou placku z obou stran smažte asi 3 minuty, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- Hotové placky servírujte ihned. Podávejte samotné nebo s dipem podle volby.
