Brazilský kokosový dezert moqueca

zdroj: Recepty 24/7

Chcete-li ochutnat exotickou kombinaci chutí, vyzkoušejte‍ brazilské kokosové dezert moqueca. Tento⁣ sladký pokrm ⁢s kokosem ‍a tropickým ovocem vám okamžitě připomene slunečné pláže ⁤Brazílie. Podívejte se na náš recept a užijte ⁢si lahodnou dovolenou ve své kuchyni! ⁣

Suroviny

• 1 hrnek arborio rýže
• 1 ​plechovka kokosového ​mléka
• ½ hrnku ‌vápenných ​slupek
• 2 lžíce džemu z tamarinda
• 1 ⁤lžíce oleje
• 1 cibule,​ nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 1 cuketa, nakrájená na ⁢kostičky
• 1 rajče, nakrájené na kostičky
• 1 pomerančová dužina a šťáva
• 1 lžička kari
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička papriky
• 1 ‌lžička ‌cukru
• sůl a‌ pepř podle chuti

Postup

1. Na rozpáleném oleji osmažte cibuli ​a česnek, přidejte papriku, mrkev, cuketu a ‍rajče a restujte⁣ 5 minut.
2. Přidejte rýži a restujte⁢ dalších⁤ 3 minuty.
3. Přidejte kokosové mléko, šťávu a⁣ dužinu z pomeranče, kari, koriandr,⁢ papriku, ⁢cukr, sůl a pepř. ⁣Vařte do změknutí ​rýže.
4. Přidejte vápenné ⁣slupky a džem z tamarinda a vařte dalších ⁢5 minut.
5. Pokrm podávejte s koprem na ozdobu.