Brazilský kokosový kuřecí karí

zdroj: Recepty 24/7

Brazilský kokosový kuřecí karí je exotické jídlo plné chuti a vůně. Tento recept spojuje lahodné kuřecí kousky s kokosovým mlékem, zeleninou a kari kořením pro dokonalou kombinaci sladkých, kořeněných a kokosových chutí. Připravte si tuto lahůdku a nechte se unést do světa brazilských exotických pokrmů.

Suroviny

• 500g kuřecího masa (nakrájeného na kostky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička mleté skořice
• 400ml kokosového mléka
• 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
• Šťáva z 1 limetky
• Sůl a pepř podle chuti
• Na přílohu: rýže

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte kuřecí maso a restujte ho, dokud není propečené ze všech stran.
3. Přidejte kari koření, skořici a promíchejte.
4. Přilijte kokosové mléko a nechte vařit asi 15 minut na mírném ohni.
5. Přidejte nakrájenou papriku, limetkovou šťávu a dochuťte solí a pepřem.
6. Přiklopte poklicí a nechte vařit dalších 10 minut, dokud maso není měkké.
7. Servírujte s rýží a můžete ozdobit nasekanou petrželkou.