Brokolicová polévka s chřestem

zdroj: Recepty 24/7

Chutná brokolicová polévka s chřestem je skvělou volbou pro zdravý a lehký oběd. Podívejte se na náš recept a vyzkoušejte si připravit tuto lahodnou polévku doma.

Suroviny

• 1 hlava brokolice
• 200 g chřestu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Na oleji osmahneme nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme očištěnou a na růžičky rozdělenou brokolici a na kolečka nakrájený chřest.
3. Zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vařit, dokud není zelenina měkká.
4. Polévku rozmixujeme dohladka a přidáme smetanu ke šlehání.
5. Osolíme a opepříme podle chuti.
6. Podáváme ještě horkou s křupavým pečivem.