Bulgogi marinované korejské hovězí maso

zdroj: Recepty 24/7

Objevte autentický recept na Bulgogi, tradiční korejské marinované hovězí maso, které je perfektní pro všechny příležitosti. Náš recept na Bulgogi nabízí jednoduchý postup přípravy a používá kombinaci sójové omáčky, sezamového oleje, česneku, a dalších ingrediencí pro dokonalou chuť. Ideální pro grilování nebo smažení na pánvi. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm, který si zamiluje celá rodina!

Suroviny

• 500 g hovězího masa (ideálně rib-eye nebo sirloin), tenké plátky
• 1/2 hrušky, nastrouhané
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce sojové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 2 lžičky cukru
• 1 lžíce sezamových semínek
• 1 jarní cibulka, nasekaná
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• Případně chilli vločky pro pikantní variantu

Postup

• Do misky připravte marinádu kombinováním nastrouhané hrušky, nasekaného česneku, sojové omáčky, sezamového oleje, cukru, sezamových semínek, mletého pepře a pokud chcete, chilli vloček.
• Plátky hovězího masa vložte do marinády a promíchajte, aby bylo maso rovnoměrně pokryté. Nechte marinovat v chladničce alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc pro maximální chuť.
• Grilovací pánev nebo grill předehřejte na středně vysokou teplotu.
• Marinované maso vyjměte z marinády a přebytečnou marinádu setřepte. Maso grilujte z každé strany 1-3 minuty, nebo do požadovaného stupně propečení.
• Hotové bulgogi podávejte s rýží nebo jinou přílohou dle vašeho výběru a posypte nasekanými jarními cibulkami a sezamovými semínky pro zdobení.