Bulgogi s hovězím masem

zdroj: Recepty 24/7

Objavte klasiku korejské kuchyně s naším receptem na Bulgogi s hovězím masem! Tento tradiční pokrm nabízí dokonale marinované hovězí maso, které je nakrájené na tenké plátky a opékané do křupava. Naše pokyny krok za krokem vám pomohou připravit Bulgogi jako profesionál. Nechte se unést sladko-pikantní chutí, která osvěží vaše chuťové buňky a získá si místo na vašem jídelníčku. Ideální pro speciální příležitosti nebo jen tak pro zpestření vašeho běžného jídelníku. Vyzkoušejte tento snadný recept a připravte si skvělou korejskou večeři doma!

Suroviny

• 500 g hovězího masa (ideálně ribeye), tenké plátky
• 1 hruška (najemno nastrouhaná)
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 3 stroužky česneku, nadrcené
• 1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce jemně nastrouhaného zázvoru
• 1 lžíce rybí omáčky (volitelně)
• 1 lžíce mleté červené papriky (volitelně)
• 1 jarní cibulka, nakrájená na kousky
• Semínka sezamu na ozdobu

Postup

1. Ve středně velké míse smíchejte nastrouhanou hrušku, sójovou omáčku, sezamový olej, česnek, hnědý cukr, zázvor, rybí omáčku a mletou papriku, pokud používáte. Toto bude marináda.
2. Přidejte tenké plátky hovězího masa do marinády a dobře promíchejte, aby bylo maso ze všech stran pokryté. Nechte marinovat v chladničce alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc.
3. Rozehřejte gril nebo pánev na středně vysokou teplotu. Vyndejte maso z marinády, odstraňte přebytečnou marinádu a grilujte maso po obou stranách, dokud není krásně zlatohnědé a dobře propečené.
4. Při podávání posypte bulgogi jemně nasekanou jarní cibulkou a semínky sezamu.