Bulgogi je korejské tradiční jídlo, které je oblíbené pro svou křehkost a bohatou chuť. Tento recept vám ukáže, jak udělat bulgogi doma na grilu. S jemně nakrájeným masem, marinádou z sójové omáčky, hrušek, česneku a zázvoru si můžete vychutnat autentickou korejskou kuchyni přímo ve vašem domě. Podívejte se na náš snadný recept a užijte si lahodný bulgogi na grilu!
Suroviny
- 500g hovězího masa (nejlepší je plátek z líce)
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce hřebíčkového cukru
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 jablko
- strouhaný korejský hruškový hruška (pokud máte)
Postup
- Nejprve nakrájejte hovězí maso na tenké plátky (asi 0,5 cm silné).
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky a česnek nakrájejte na jemné kostičky.
- V misce smíchejte sójovou omáčku, hřebíčkový cukr, sezamový olej, pepř a zázvor.
- Jablko oloupejte, odstraňte jáhla, rozkrájejte na menší kousky a spolu s cibulí, česnekem a přípravenou omáčkou rozmixujte do hladké pasty.
- Maso zalijte připravenou marinádou a nechte odležet minimálně 1 hodinu (ideálně přes noc).
- Před grilováním můžete maso posypat strouhaným korejským hruškovým hruška, pokud máte k dispozici.
- Maso grilujte na rozpáleném grilu dozlatova a podávejte s vařenou rýží nebo zeleninou.
