8. 2. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Čalamáry plněné rýží jsou lahodným pokrmem plným mořských chutí. Tento recept vás naučí, jak připravit plněné čalamáry s nádivkou z chutné rýže, přírodními bylinkami a čerstvými ingrediencemi. Soubor rozmanitých chutí a textur vám zaručuje nezapomenutelný zážitek při večeři. S návodem na přípravu od začátku do konce a podrobnými instrukcemi, jak zabalit a upéct čalamáry, současné a potenciální kuchaře si jistě rádi vyzkouší. Dopřejte si tento elegantní a chutný pokrm, který udělá radost nejen vám, ale i vašim hostům.
Suroviny
- 4 velké čalamáry
- 1 šálek rýže
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, utřené
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého citronového šťávy
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si připravte rýži podle pokynů na obalu a nechte ji vychladnout.
- Čalamáry očistěte, odstraňte vnitřnosti a ostnatý zbytek. Omyjte je důkladně pod tekoucí vodou.
- V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte utřený česnek a nakrájená rajčata. Vařte a míchejte, dokud se rajčata nerozpustí a vytvoří se omáčka.
- Do omáčky přidejte vychladlou rýži, citronovou šťávu a sušený oregano. Dobře promíchejte a ochuťte solí a pepřem.
- Plňte připravenou rýžovou směsí čalamáry, ale nezapomeňte nechat místo pro rýži, která se během pečení rozšíří.
- Po naplnění čalamáry zapíchněte otvory malými špejlí, aby se náplň uvnitř udržela.
- Připravte si pekáč a lehce jej vymažte olejem. Položte čalamáry vedle sebe do pekáče a zakryjte ho alobalem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu asi 40 minut nebo dokud nejsou čalamáry měkké a uvařené.
- Před servírováním odstraňte alobal a podávejte horké.
