Cannoli siciliani doplnit cukrářskými roušky

zdroj: Recepty 24/7

Ochutnejte tradiční italský dezert – Cannoli siciliani s jemným křupavým obalem, doplněný cukrářskými rousky. Tento lahodný recept vám přinese chuť Sicílie přímo do vaší kuchyně. Užijte si skvělou kombinaci křehkého těsta a sladké náplně s křupavými cukrářskými rousky jako dokonalým doplňkem. Bon appétit!

Suroviny

• 150g hladké mouky
• 30g cukru
• 30g másla
• 1 vejce
• 40ml bílého vína
• špetka soli
• rajčatový koncentrát
• 500g ricotty
• 100g cukru moučka
• 50g kandovaného ovoce
• 50g čokolády na struhání
• 50g kandovaných plátků pomeranče

Postup

1. V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a máslo.
2. Přidejte vejce a postupně přilévejte bílé víno, dokud nezískáte hladké těsto.
3. Těsto nechte odpočinout v lednici minimálně 30 minut.
4. Vytvořte z těsta válečky a obalte jimi kulaté formičky na cannoli.
5. Smažte je ve vroucím oleji a nechte vychladnout.
6. Smíchejte ricottu s cukrem a náplňí cannoli tuto směsí.
7. Před podáváním obalte cannoli v cukrářských rouškách a ozdobte kandovaným ovocem, čokoládou a plátky pomeranče.