Cazuela de pollo ajiaco

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný kolumbijský recept na „Cazuela de pollo ajiaco“, což je tradiční druh polévky plný chuti. Připravený s kousky kuřecího masa, bramborami, kukuřicí a bylinkami, tento pokrm je skvělou volbou pro domácí večeři plnou exotických chutí. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tento lahodný recept ještě dnes!

Suroviny:

• 4 kusy kuřecího masa (např. stehna)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 rajčata, nakrájená na kousky
• 1 zelená paprika, nakrájená na kousky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na kousky
• 1 plechovka bílých fazolí, odkapaná a opláchnutá
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžíce mletého koriandru
• sůl a pepř dle chuti
• čerstvá nasekaná petrželka na ozdobení

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte kuřecí maso z obou stran. Maso vyjměte z pánve a odložte stranou.
2. Do stejné pánve přidejte cibuli a česnek a osmahněte dozlatova.
3. Přidejte rajčata, zelenou papriku a žlutou papriku. Vařte asi 5 minut, než zelenina změkne.
4. Přidejte kuřecí maso zpět do pánve. Přidejte fazole, kmín, koriandr, sůl a pepř. Promíchejte a nechte vařit asi 15-20 minut nebo dokud je kuřecí maso uvařené.
5. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem.
6. Podávejte posypané nasekanou čerstvou petrželkou.