Chana masala s basmati rýží je tradiční indické jídlo plné chutí a vůní. Toto jednoduché a lahodné jídlo je plné koření a bylinek, které vám zaručeně rozproudí chuťové buňky. Recept je snadný na přípravu a ideální pro vegetariány i vegany. Vychutnejte si ho samostatně nebo jako přílohu k dalším indickým pokrmům. Sledujte náš krok za krokem recept a připravte si doma skvělou chuť Indické kuchyně!
Suroviny:
- 2 plechovky cizrny (cca 800 g)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 400 g rajčat
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mletého červeného pepře
- 1/2 lžičky garam masaly
- 1 lžička soli
- čerstvá nasekaná petrželka nebo koriandr na ozdobení
Postup:
- Cizrnu opláchněte a nechte ji okapat.
- Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
- Rajčata nakrájejte na drobné kousky.
- Na pánvi si rozpalte olej a osmahněte cibuli s česnekem.
- Přidejte rajčata a vařte cca 5 minut, dokud se nezezlátnou.
- Přidejte všechny koření (kurkuma, kmín, koriandr, zázvor, pepř, garam masala) a promíchejte.
- Přidejte cizrnu, osolte a podle potřeby přidejte trochu vody. Poduste cca 10 minut.
- Před podáním můžete posypat sekaným koriandrem nebo petrželkou.
