Chobotnice s batáty a rýží

zdroj: Recepty 24/7

Chutná chobotnice s batáty a rýží je jednoduchý a zdravý recept, který si zamilujete. Skvělá kombinace mořských plodů, sladkých batátů a aromatické rýže vytváří lahodný pokrm plný chuti a živých barev. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si lahodné jídlo plné vitamínů a minerálů.

Suroviny

• 400 g chobotnice
• 2 středně velké batáty
• 1 šálek rýže
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• olivový olej
• sůl
• čerstvá petrželka

Postup

1. Chobotnici očistěte a nakrájejte na menší kousky. Vařte ve vroucí osolené vodě asi 45 minut, dokud není měkká.
2. Oloupejte batáty a nakrájejte je na menší kostky. Přidejte je do vroucí osolené vody a vařte asi 15 minut, nebo dokud nejsou měkké.
3. Uvařte rýži podle instrukcí na obalu.
4. Na pánvi osmahněte na olivovém oleji nadrobno nakrájenou cibuli a stlačený česnek.
5. Přidejte chobotnici a orestujte asi 5 minut. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Na závěr smíchejte chobotnici s rýží a batáty. Posypte nasekanou petrželkou a podávejte.