22. 5. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodnou cibulovou polévku s křupavým sýrovým krutonem. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, ale přesto plný bohatých chutí. Ideální teplá polévka na chladné dny, která vás zahřeje a potěší vaše chuťové buňky. Sýrový kruton dodává polévce skvělou texturu a je ideálním doplňkem k cibulové chuti. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tento skvělý recept ještě dnes!
Suroviny:
- 4 středně velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl, pepř
- olej na smažení
Postup:
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, česnek nakrájejte nadrobno.
- V hrnci rozehřejte máslo a na něm osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátne.
- Přisypte hladkou mouku, promíchejte a nechte chvíli restovat.
- Postupně podle potřeby přilévejte zeleninový vývar a vařte asi 20 minut, dokud cibule nezměknou.
- Polévku rozmixujte a přidejte smetanu ke šlehání, opepřete a osolte podle chuti.
- Na plechu si nakrájejte chleba na kostky, pokapejte olejem a posypte strouhaným sýrem.
- Topit v troubě při 180°C asi 10 minut, dokud sýr nezezlátne.
- Sýrové krutony podávejte s horkou cibulovou polévkou.
