Vyzkoušejte lahodné indické jídlo s cizrnou a kořením – cizrna curry s rýží. Tento jednoduchý recept se hodí pro vegetariány i masožravce a zajisté potěší vaše chuťové buňky. Sledujte náš krok za krokem návod a dejte si skvělé jídlo plné exotických chutí!
Suroviny
- 1 šálek sušené cizrny
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce čerstvé zázvoru, nastrouhaného
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička kurkumy
- ½ lžičky mletého kmínu
- 400g loupaných rajčat z plechovky
- 1 hrnek vařeného dlouhozrnného rýže
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá nať koriandru na ozdobení (volitelné)
Postup
- Na začátku namočte sušenou cizrnu přes noc ve vodě, nebo použijte konzervovanou cizrnu.
- V hrnci rozpalte olej a osmahněte cibuli, česnek a zázvor, dokud nezačnou vonět.
- Přidejte kari koření, kurkumu a mletý kmín a restujte asi minutu, dokud se vám nevytvoří pasta.
- Přidejte loupaná rajčata a cizrnu a nechte vařit asi 20-30 minut, dokud cizrna není měkká a omáčka zahuštěná.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Servírujte cizrnu curry s vařenou rýží a ozdobte čerstvou nati koriandru.
