Cizrna s jáhly a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte skvělý recept na cizrnu s jáhly a zeleninou – zdravé a výživné jídlo plné proteinů a vlákniny. Tato chutná a lehká večeře je ideální alternativou klasickým těstovinám a rýži. Uvařte jáhly a přidejte jim obiloviny plné cizrny, sezónní zeleninu a aromatické bylinky. Tento jednoduchý recept je vhodný i pro vegetariány a vegany. Vychutnejte si osvěžující a zdravý pokrm plný živin a přidejte ho do svého jídelníčku.

Suroviny

• 200 g cizrny
• 150 g jáhel
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 2 rajčata
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Předem namočte cizrnu a jáhly na 8 hodin nebo přes noc.
2. V hrnci vařte namočenou cizrnu a jáhly ve slané vodě až do změknutí, asi 30-40 minut. Scedněte.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, na plátky nakrájenou mrkev, papriku a nasekaný česnek.
4. Přidejte mletý kmín a papriku a promíchejte.
5. Přidejte oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata a vařte 5 minut.
6. Přidejte uvařenou cizrnu a jáhly.
7. Vše důkladně promíchejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
8. Vařte ještě asi 10 minut, dokud se všechny chutě spojí.
9. Servírujte teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu k masu.