Cizrna se zeleninou a curry

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodné jídlo „Cizrna se zeleninou a curry“, které spojuje křupavou cizrnu s omáčkou plnou exotických koření a čerstvé zeleniny. Tento jednoduchý a zdravý recept je skvělou volbou pro všechny milovníky indické kuchyně. Sledujte náš krok za krokem průvodce a užijte si dokonalou kombinaci chutí a vůní!

Suroviny:

• 200g cizrny (může být konzervovaná nebo sušená)
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 mrkev, na kolečka
• 1 paprika, nakrájená na kousky
• 200g cherry rajčat, rozpůlená
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 lžíce curry pasty
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup:

1. Pokud používáte sušenou cizrnu, namočte ji přes noc a poté uvařte do měkka. Pokud používáte konzervovanou cizrnu, přeskočte tento krok.
2. Na pánvi si rozehřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem dozlatova.
3. Přidejte nakrájenou mrkev, papriku a cherry rajčata a restujte asi 5 minut, než zelenina změkne.
4. Přidejte vařenou cizrnu (nebo konzervovanou cizrnu) a smíchejte s zeleninou.
5. Nalijte kokosové mléko, přidejte curry pastu a promíchejte.
6. Nechejte jídlo provařit a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Servírujte s uvarenou rýži a ozdobte nastrouhanou petrželkou. Dobrou chuť!