Čočkový guláš s jehněčím a rýží

zdroj: Recepty 24/7

Čočkový guláš s jehněčím a rýží je lahodná a sýtná varianta tradičního guláše. Vychutnejte si kombinaci měkkých čočkových bobů, šťavnatého jehněčího masa a aromatické rýže. Tento recept je snadný na přípravu a skvělým způsobem, jak si pochutnat na bohatých chutích.

Suroviny

• 250g čočky
• 500g jehněčího masa nakrájeného na kostky
• 1 cibule nakrájená na drobné kousky
• 3 stroužky česneku nakrájené na plátky
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžíce mleté kmínu
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• olej na smažení
• sůl a pepř podle chuti
• vařená rýže k podávání

Postup

1. Čočku přelijeme vodou a necháme přes noc namočenou.
2. V hrnci rozpálíme olej a zprudka osmažíme cibuli, přidáme jehněčí maso a orestujeme dozlatova.
3. Přidáme nakrájený česnek a za stálého míchání přidáme mletou sladkou papriku, kmín a rajčatový protlak.
4. Podlijeme vodou, osolíme a opepříme podle chuti a dusíme až do měkka.
5. Přidáme namočenou čočku a vaříme tak dlouho, dokud čočka není měkká.
6. Případně dochutíme a podáváme s vařenou rýží.