Crème brûlée s vanilkou a karamelizovaným cukrem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodnou Crème brûlée s jemnou vanilkovou chutí a karamelizovaným cukrem. Tento elegantní dezert je skvělou volbou pro každou příležitost a rozhodně si ho zamilujete! Sledujte náš jednoduchý postup a připravte si tento lahodný dezert doma.

Suroviny:

• 500 ml smetany ke šlehání
• 1 vanilková lusk
• 6 žloutků
• 100 g cukru
• krystalový cukr na karamelizaci

Postup:

1. Vanilkový lusk rozkrojte a vyškrabejte semínka.
2. Smetanu ohřejte s vyškrábanými semínky a vanilkovým lusku a nechte chvíli louhovat.
3. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny.
4. Pomalu přilijte horkou smetanu a promíchejte.
5. Mix nechte odstát a pak sceďte, aby se odstranily vanilkové lusky.
6. Získanou směs nalijte do malých keramických misiček a dejte péct do trouby předehřáté na 150°C po dobu 40-50 minut, dokud se krém nezcukruje.
7. Hotové crème brûlée nechte vychladnout a před podáváním posypte vrstvou krystalového cukru a karamelizujte pomocí hořáku nebo grilu.