21. 8. 2025
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte jedinečný recept na dezert z českého chmele a sladin! Tento originální dezert kombinuje tradiční české suroviny do jedinečného gurmánského zážitku. Chmel dodává nevšední aromatickou chuť, zatímco sladiny zjemňují celkový projev pokrmu. Recept je jednoduchý na přípravu a jistě překvapí všechny vaše hosty. Vyzkoušejte něco netradičního a nechte se unést chutí českého piva v dezertní formě! Ideální pro speciální příležitosti nebo jako originální zakončení jakéhokoliv jídelního večera.
Suroviny
- 150 g sladových sušenek
- 50 g českého chmele (sušený a sekaný)
- 300 g bílé čokolády
- 200 ml smetany na šlehání (33 % tuku)
- 50 ml medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce sladového extraktu
Postup
- Sladové sušenky nasekáme na drobno.
- Ve středně velkém hrnci přivedeme smetanu k varu a přidáme do ní sekaný chmel. Necháme 10 minut vyluhovat na mírném ohni.
- Smetanu scedíme přes jemné sítko, abychom odstranili zbytky chmele, a vrátíme ji zpět do hrnce. Přidáme med, vanilkový a sladový extrakt a dobře promícháme.
- Bílou čokoládu rozlámeme na menší kousky a rozpustíme ji ve smetaně za stálého míchání na mírném ohni, dokud není hladká.
- Do rozpuštěné čokolady přisypeme nasekané sladové sušenky a důkladně zamícháme.
- Směs nalijeme do formiček na pralinky nebo malého pekáčku vyloženého pečicím papírem.
- Necháme v chladničce tuhnout nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Před podáváním vyklopíme a nakrájíme na menší kousky nebo vyndáme pralinky z formiček.
