Dhal – Indický recept s čočkou

zdroj: Recepty 24/7

Dhal je tradiční indické jídlo připravené z čočky, dochucené exotickými kořeněnými tóny. Tento recept na Dhal je snadný a rychlý, ideální volbou pro večeři plnou lahodných chutí. Vyzkoušejte ho dnes a nechte se unést exotickou atmosférou Indické kuchyně.

Suroviny

• 1 šálka žlutého hrachu
• 1 šálka červené čočky
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na jemnú kocku
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička mletej kurkumy
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 4 šálky vody

Postup

1. V hrnci si rozpáľte olej a orestujte cibuľu spolu s cesnakom, až cibuľa zmäkne.
2. Pridajte do hrnca všetky korenie (kurkuma, rasca, korenie) a nechajte spolu orestovať asi 1 minútu.
3. Potom pridajte žltý hrách a červenú čočku a dobre premiešajte s korením.
4. Podlejte zeleninový vývarom a nechajte variť asi 20-30 minút, kým sa všetky ingrediencie nezmäknú.
5. Ak je dhal príliš hustý, pridajte trochu vody.
6. Za dochutenia môžete pridať citrónovú šťavu alebo posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.