Dušené hovězí s japonským omáčením

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo asijské kuchyně s naším receptem na dušené hovězí s japonským omáčením! Toto lahodné a jednoduché jídlo kombinuje jemné hovězí maso s bohatou a aromatickou omáčkou, která osloví každého milovníka dobrého jídla. Recept je ideální pro speciální příležitosti nebo jako komfortní jídlo pro chladné dny. Navštivte naši stránku pro podrobný návod k přípravě, seznam ingrediencí a tipy, jak dosáhnout dokonalé chuti a textury. Vychutnejte si exotické chutě přímo u vás doma!

Suroviny

• 500 g hovězího masa (např. plec nebo krk)
• 2 lžíce oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce mirinu
• 2 lžíce sake
• 1 lžička cukru
• 250 ml hovězího vývaru
• Sůl a pepř podle chuti
• Sezamová semínka na posypání
• Několik listů čerstvého koriandru pro ozdobu

Postup

1. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. V hluboké pánvi rozehřejte olej a maso ze všech stran krátce opečte, dokud nezíská zlatavou barvu.
3. Přidejte nasekanou cibuli a česnek, smažte, dokud nezměknou.
4. Přilijte sójovou omáčku, mirin, sake a posypte cukrem. Dobře promíchejte.
5. Přidejte hovězí vývar a přiveďte k varu. Pak snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 1,5 až 2 hodiny, dokud maso nebude měkké a omáčka se nezredukuje.
6. Hotové jídlo posypte sezamovými semínky a čerstvými listy koriandru.
7. Podávejte s rýží nebo čerstvým pečivem.